Tokoferolisekoitukset kastikkeissa

Tuotteen nimi: Sekoitetut tokoferolit
Ulkonäkö: Ruskeanpunaisesta vaaleankeltaiseen kirkas öljymäinen neste
Tekniset tiedot: 50%, 70%, 90%, 95%

Lähetä kysely

Tuotetiedot

Tuotteen kuvaus

Kastikkeisiin sekoitettuja tokoferoleja, usein E-vitamiinin muodossa, voidaan käyttää kastikkeissa ja kastikkeissa antioksidantteina estämään rasvojen ja öljyjen hapettumista. Kastikkeet ja kastikkeet sisältävät usein öljypohjaisia ainesosia, kuten kasviöljyjä, ja ne voivat härskiintyä tai kehittää sivumakuja ja hajuja hapen, valon ja lämmön vaikutuksesta.

Näin kastikkeissa olevia sekoitettuja tokoferoleja käytetään tyypillisesti kastikkeissa ja kastikkeissa:

Tuotteet Sovellus

Antioksidanttitoiminto

Kastikkeiden tokoferoliseokset toimivat antioksidantteina, mikä tarkoittaa, että ne auttavat estämään kastikkeiden rasvojen ja öljyjen hapettumista. Tämä hapettuminen voi johtaa maun ja laadun heikkenemiseen. Lisäämällä sekoitettuja tokoferoleja valmistajat voivat pidentää kastikkeiden säilyvyyttä ja säilyttää niiden tuoreuden ja maun.

SäilytysKastikkeet ja kastikkeet voivat sisältää erilaisia ainesosia, mukaan lukien yrttejä, mausteita ja muita makuaineita. Nämä ainesosat voivat olla herkkiä hapettumiselle ja hajoamiselle. Sekoitetut tokoferolit voivat auttaa säilyttämään kastikkeen yleisen laadun estämällä näiden komponenttien hajoamisen.

Luonnollinen antioksidantti

Luonnollisista lähteistä, kuten kasviöljyistä tai vehnänalkioista, peräisin olevia sekoitettuja tokoferoleja suositaan usein kastikkeiden ja kastikkeiden valmistuksessa, koska ne voidaan leimata luonnollisiksi antioksidantteiksi.

Sääntelyn noudattaminen

Sääntelyviranomaiset tunnustavat yleisesti tokoferoliseosten käytön kastikkeissa ja kastikkeissa turvalliseksi (GRAS), ja niitä käytetään yleisesti elintarvikelisäaineina antioksidanttitarkoituksiin.

Tuotteen parametrit

Ominaiskierto [ ]_D^{25 astetta}	Suurempi tai yhtä suuri kuin +20 aste
Happamuus	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1.0ml
d-(+ +δ)-tokoferolit kokonaistokoferoleina	Suurempi tai yhtä suuri kuin 80 %
Liuotinjäännös - etanoli	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5000 ppm
*Bentso(a)pyreeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppb
*Raskasmetallit
Johtaa	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 mg/kg
Arseeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 mg/kg
Kadmium	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 mg/kg
Merkurius	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,1 mg/kg
*Mikrobiologia
Aerobinen levymäärä	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1000 cfu/g
Hiiva ja homeet	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g
E-coli	Negatiivinen/g
Salmonella	Negatiivinen/25g
Staphylococcus aureus	Negatiivinen/10g
Huomautukset: *Testataan säännöllisesti varmistaakseen, että vaatimukset täyttyvät.